欧美成人观看免费完全,欧美性受一区二区三区,欧美性受xxxx狂喷水,日本免费观看完整视频,性xxxx奶大欧美高清,在线免费观看国产,2015xxxx欧美

http://www.lc-hn.com/data/images/slide/20211213145217_944.jpg
您當前的位置 : 首 頁 > 企業(yè)分站

聯(lián)系我們

鹽城市費氏食品有限公司

大費食品股份有限公司

鹽城市費氏食品有限公司

電話:0515-82077777

地址:江蘇省響水縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)灌江路1號


江蘇名聲食品有限公司

電話:0515-86677777 69807777

地址:江蘇省鹽城市響水縣金海路


江蘇麥烤林食品有限公司

電話:0518-88787777

地址:江蘇省連云港市東辛農(nóng)場東方西路82號


上海費氏食品有限公司

費多利(中國)食品有限公司

電話:021-61837777

地址:上海市嘉定區(qū)金運路199弄15號17樓    

廣州品牌原味肉松廠家

2019-10-09
廣州品牌原味肉松廠家

又被稱為肉蓉、肉酥。是將肉除去水分后制成的粉末,適宜保存又便于攜帶。從蒙古帝國早期,成吉思汗馳騁歐亞作戰(zhàn)時的干糧就是肉松和奶粉。馬可波羅在游記中的記述,內(nèi)蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品。肉松制作簡單無需“秀潤加工”,蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并無肉松傳說,而后金清朝被蒙古飲食影響,隨之納為己用。肉松大多用牛肉、羊肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的,肉松是亞洲常見的小吃,在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的肉松都是磨成了末狀物,適合兒童食用,將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油制成。

廣州品牌原味肉松廠家

原味肉松廠家生產(chǎn)肉松餡餅的餡料的加工方法:1.肉松餡餅的餡料的加工方法 1.1選擇外觀正常、飽滿、無蟲害、無霉變、無怪味的黃豆,作為加工肉松餡餅的原料。1.2用雙核臭氧水清洗黃豆,以殺滅黃豆中的細菌、霉菌等微生物。1.3將黃豆用干凈的水浸泡6-8小時。為避免浸泡過程中的微生物過度繁殖,廣州原味肉松水溫應(yīng)控制在18攝氏度以下。1.4將泡好的黃豆撈出,放入高壓鍋中蒸煮,煮到黃豆變軟、變爛,之后停止加熱。1.5將煮爛的黃豆放入絞肉機中,加工成黃豆泥。1.6將黃豆泥放入不銹鋼鍋中,加入白砂糖、肉松,并加熱,不斷翻炒。1.7.當黃豆泥變成很濃稠的膏狀時,則停止加熱,此時的物料即為肉松黃豆沙,可作為食品餡料使用。

廣州品牌原味肉松廠家

以畜禽肉或魚肉為原料,采用調(diào)味、煮制、焙炒、包裝等工序加工而成,水分含量很低,既可直接食用,也可作為食品原料使用。肉松含有豐富的營養(yǎng)成分,如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素,且膽固醇含量低。 每100克豬肉松的營養(yǎng)成分為:能量373千卡、蛋白質(zhì)41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、葉酸5.3微克、膽固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黃素0.24毫克、煙酸4.7毫克、維生素E2毫克、鈣3毫克、磷255毫克、鉀460毫克、鈉1929.2毫克、鎂24毫克、鐵3.3毫克、鋅4.43毫克、硒9.16微克、銅0.19毫克、錳0.19毫克。在肉松的加工中,不僅濃縮了產(chǎn)能營養(yǎng)物質(zhì),也濃縮了不少礦物質(zhì),例如,豬瘦肉中含有一定量的鐵,經(jīng)焙炒濃縮后,肉松中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多。所以,肉松是良好的補充鐵等礦物質(zhì)的食品,肉松的補鐵效果比瘦肉更好。

廣州品牌原味肉松廠家

的口感疏松、香甜可口,但也會發(fā)生不少質(zhì)量問題,如微生物、過氧化值、酸價等含量超標就是肉松餡餅容易發(fā)生的安全質(zhì)量問題。據(jù)分析,導(dǎo)致肉松餡餅微生物超標、發(fā)霉變質(zhì)的一個重要原因是在冷卻和包裝的過程中,等待包裝的肉松餡餅與冷卻車間、包裝車間內(nèi)的空氣接觸,而空氣中含有大量的細菌、霉菌等微生物,這些微生物會附著在肉松餡餅的表面,隨肉松餡餅一同進入包裝袋,從而導(dǎo)致包裝好的肉松餡餅的微生物含量超標。在保質(zhì)期內(nèi)的儲藏期間,包裝袋內(nèi)的微生物以肉松餡餅為營養(yǎng)源,快速生長繁殖,致使肉松餡餅發(fā)霉變質(zhì)。采用動態(tài)殺菌設(shè)備,可有效改善冷卻車間和包裝車間的空氣的衛(wèi)生質(zhì)量,預(yù)防微生物對肉松餡餅的污染,從而延長肉松餡餅的保質(zhì)期。

廣州品牌原味肉松廠家

豬肉松香味濃郁,味道鮮美,于軟酥松,膽固醇低,蛋白質(zhì)高,是老少皆宜的食品。制胚:在鐵鍋中放入豬油烘沸,加紅糟烘透,再加醬油及適量清水,用文火煮20分鐘,去渣及浮沫。把切好的肉料下鍋煨爛,火力要適中,否則殘油提不盡易使肉松變質(zhì)。一直煨至鍋內(nèi)燒干,煨時用鍋鏟不斷翻動,擠壓肉塊,使水分逐漸烤干,待肉纖維疏松不成團時即成肉胚。4.炒松:肉胚放入鍋中,快速烘炒至肉五成干時,將酒、糟、味精、白糖溶化后,倒入鍋內(nèi),微火加熱,用文火繼續(xù)搓擦烘焙。直到鍋四周騰起細微肉末,用手揉擦覺纖維有彈性,無潮濕感,一般達成半干燥可以起鍋。然后將肉抖散,使纖維蓬松,揀出凝聚肉塊。另用豬油加熱溶化為流體,倒入鍋內(nèi),將凝聚肉塊下鍋繼續(xù)炒粉搓擦至全部蓬松為止。炒時忌猛火,防止焙焦,特別加糖后更要注意,炒松后晾4-5天包裝。

廣州品牌原味肉松廠家

復(fù)煮:初煮的原湯過濾除去沉渣和雜質(zhì),再放回鍋內(nèi)旺火燒開,按前述配方量加入食鹽,把剔骨過的雞肉放回繼續(xù)煮制。當用筷子夾肉塊稍用力,肌肉纖維即自行松散時,按前述配方量添加白砂糖和黃酒,改文火煮30分鐘左右。湯汁燒干后出鍋,將肉塊擠壓成粗絲狀的肉松坯。不論是初煮還是復(fù)煮,都要不斷地撇去浮油和污沫。整個煮制過程中,尤其是復(fù)煮湯汁快干時要不停用鏟子上下翻動,以免糊鍋焦化。炒松、搓松:將大鍋刷凈,放進肉松坯,前期用文火,后期用微火精心焙炒。炒到一定程度時,出鍋在木質(zhì)搓板上用手反復(fù)搓揉,然后再入鍋焙炒。如此反復(fù)幾次,直到肌肉纖維呈蓬松的絮狀。該步驟是決定雞肉松成品質(zhì)量的關(guān)鍵,要不斷積累經(jīng)驗,掌握好焙炒的溫度、時間及搓松時的用力程度。整理:成品肉松應(yīng)色澤潔白微黃,纖維疏松呈絨絲狀,松軟且富有彈性,鮮香可口,咸甜適中??蓪⑵渲糜谥窨鹕?,邊翻動邊撕散個別較粗的肌肉,揀去骨屑、焦屑及雜質(zhì)等。攤涼后按50克或100克、250克等不同規(guī)格,取食品薄膜袋或透明塑料盒密封包裝即可。

標簽

下一篇:深圳品牌牛肉松哪家好2019-10-09

gg1.png

聯(lián)系方式

費氏食品

座機:0515-82077777

手機號:184-5135-9777

地址:江蘇省響水縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)灌江路1號

  • 手機站

    手機站

  • 公眾號

    公眾號

  • 淘寶企業(yè)店

    淘寶企業(yè)店

  • 微信商城

    微信商城

  • 鹽城市費氏食品有限公司 All rights reserved 備案號:蘇ICP備14015287號 專業(yè)從事于 費氏肉松,肉松廠家,休閑肉松廠家, 歡迎來電咨詢! 技術(shù)支持:祥云平臺 熱推信息 | 網(wǎng)站地圖 | RSS | XML